Volpe Pasini
“Ciertas memorias son suficientes para perfumar el alma para siempre.”
Acerca del Productor
Volpe Pasini es una bodega que destaca por su enfoque contemporáneo, su compromiso con la calidad y una identidad enológica claramente definida. El proyecto actual toma forma a partir de la visión de Emilio Rotolo, quien impulsó su desarrollo con el objetivo de posicionarla como una de las referencias en la región de Friuli.
La dirección técnica está respaldada por un equipo altamente calificado, entre ellos el reconocido enólogo Lorenzo Landi, y se caracteriza por una producción precisa, elegante y enfocada en resaltar la autenticidad de cada vino. Volpe Pasini ha consolidado su prestigio gracias a una filosofía que prioriza la coherencia estilística, la expresión varietal y la sostenibilidad en cada etapa del proceso.
La bodega combina tecnología moderna con sensibilidad artesanal, y ha logrado construir una propuesta sólida que responde tanto a los valores clásicos del vino italiano como a las expectativas del consumidor contemporáneo.
Ubicación y Entorno
Volpe Pasini se encuentra en el municipio de Togliano di Torreano, dentro de la denominación Colli Orientali del Friuli DOC, al noreste de Italia, en la región de Friuli Venezia Giulia, una de las más reconocidas del país por la calidad de sus vinos blancos.
Los viñedos de la bodega abarcan aproximadamente 52 hectáreas, distribuidas entre Togliano y Prepotto, en una zona de colinas con altitudes que oscilan entre los 100 y 250 metros sobre el nivel del mar. Los suelos, de origen eocénico, son ricos en margas y areniscas —conocidas localmente como ponca— y ofrecen un drenaje excelente que favorece el equilibrio natural de la planta.
El clima es templado continental, con influencia de los Alpes al norte y del mar Adriático al sur, lo que permite una maduración lenta y prolongada, conservando acidez, frescura y definición aromática en los vinos. Esta combinación de factores da lugar a una viticultura precisa, orientada a la elegancia y a la expresión varietal.
Filosofía y Enfoque
La filosofía de Volpe Pasini se apoya en tres principios fundamentales: originalidad, longevidad y agradabilidad. La bodega busca crear vinos que expresen autenticidad sin sacrificar elegancia ni frescura. El equilibrio entre técnicas tradicionales y herramientas modernas permite producir etiquetas que evolucionan con el tiempo y permanecen accesibles en el presente.
El equipo técnico trabaja con una visión clara: mantener un estilo definido, limpio y preciso, respetando la tipicidad varietal y el entorno natural. A lo largo del proceso, se prioriza la coherencia enológica y una interpretación contemporánea del vino friulano.