Blanc de Noirs DOCG Alta Langa

NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo intenso.
Aroma: Bergamota, toronja, miel de acacia y flores blancas.
Sabor: Complejo y estructurado, con notas herbales y minerales.
Perlage: Cremosa y persistente, con final amplio y preciso.

Vinificación: Fermentación inicial en acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza 9 meses en tanque. Segunda fermentación en botella con riddling manual.

Datos técnicos:
Alcohol: 12.5%
T.A.: 7.9 g/L
R.S.: 0–1 g/L