Blanc de Blancs DOCG Alta Langa

NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo brillante.
Aroma: Flores, minerales, hierbas frescas y cítricos.
Sabor: Elegante y generoso, con matices de mantequilla y corteza de pan.
Perlage: Extremadamente fina y voluptuosa.

Vinificación: Fermentación inicial en acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza 9 meses en tanque. Segunda fermentación en botella con al menos 42 meses sobre lías. Riddling manual.

Datos técnicos:
Alcohol: 12.5%
T.A.: 6.9 g/L
R.S.: 0–2 g/L