Encino de Piedra
"Un sueño con reconocimiento mundial"
Acerca del Productor
Encino de Piedra es una vinícola boutique situada en el corazón de Rancho Tecate, dentro del Valle de Tanamá, Baja California. Su historia comienza en 2020, como parte de una nueva generación de proyectos vinícolas comprometidos con la calidad y el respeto al terroir.
La bodega fue fundada bajo la dirección del enólogo Andrés Blanco, quien cuenta con una trayectoria destacada en la industria vitivinícola nacional. Su visión desde el inicio fue clara: crear vinos que reflejaran con honestidad el carácter de la tierra, utilizando prácticas que unieran tradición, identidad regional y una estética moderna.
El nombre de la bodega rinde homenaje a un encino centenario que crece entre piedras en lo alto de una montaña del rancho: una imagen poderosa de resiliencia, fuerza y arraigo, que simboliza la esencia del proyecto.
Ubicación y Entorno
Encino de Piedra se encuentra en Tecate, dentro del estado de Baja California, una de las zonas más reconocidas de México en la producción de vino. El Valle de Tanamá, donde se ubican los viñedos, ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid:
Clima mediterráneo con influencia del desierto
Altas temperaturas durante el día y noches frescas
Suelos con buen drenaje y composición mineral
Estas condiciones permiten una maduración lenta y equilibrada de las uvas, lo que se traduce en vinos expresivos, con buena estructura, frescura y profundidad aromática.
Filosofía y Enfoque
El equipo busca resaltar las características de cada variedad, sin enmascararlas, y apuesta por una vinificación limpia, moderna y cuidada. No se trata de imponer un estilo, sino de escuchar a la uva y al suelo, dejando que hablen por sí mismos en cada botella.