Fattoria di Lamole
“Donde la historia y la naturaleza se entrelazan para dar vida a vinos que hablan del alma de Lamole.”
Acerca del Productor
Fattoria di Lamole es una bodega familiar ubicada en el corazón de la región de Chianti Classico, en la localidad de Lamole, dentro del municipio de Greve in Chianti, Toscana. La historia vitivinícola de la finca se remonta al año 1071, y desde entonces ha estado en manos de la familia Socci, quienes han transmitido de generación en generación su pasión por el vino y el respeto por la tradición.
La bodega se caracteriza por su enfoque en la producción de vinos que reflejan la autenticidad del terroir de Lamole, combinando prácticas agrícolas tradicionales con técnicas modernas de vinificación.
Ubicación y Entorno
La bodega está ubicada en Canelli, en la región de Piamonte, al noroeste de Italia. Sus históricas cavas subterráneas, excavadas a mano a finales del siglo XIX, se extienden a una profundidad de 32 metros y mantienen una temperatura constante de 13°C, condiciones ideales para la crianza de vinos espumosos. Estas cavas han sido reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Contratto cultiva sus viñedos en la zona de Alta Langa, en colinas que alcanzan hasta 750 metros sobre el nivel del mar, donde predominan suelos calcáreos y un clima continental que favorece la maduración lenta y equilibrada de las uvas.
Filosofía y Enfoque
La filosofía de Fattoria di Lamole se basa en el respeto por la naturaleza y la tradición. La bodega practica una viticultura orgánica, evitando el uso de productos químicos sintéticos y promoviendo la biodiversidad en los viñedos.
En la vinificación, se busca resaltar las características intrínsecas de las uvas, utilizando técnicas que preservan la pureza y la expresión del terroir. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y se emplean métodos de crianza que respetan la identidad de cada vino.