Mauro Molino
“La casa de vinos espumosos más antigua de Italia.”
Acerca del Productor
Mauro Molino es una bodega familiar fundada en 1982 por el enólogo homónimo, quien regresó a La Morra, en el corazón de las Langhe, para continuar el legado vitivinícola de su padre, Giuseppe. Desde sus inicios, la bodega ha estado comprometida con la producción de vinos que reflejen la autenticidad del territorio y la pasión de la familia por la viticultura.
Actualmente, la segunda generación, representada por Martina y Matteo Molino, ha asumido un papel activo en la gestión de la bodega, aportando una visión contemporánea y sostenible al proyecto, sin perder de vista las tradiciones que han definido su historia.
Ubicación y Entorno
Barolo DOCG, en la región de Piamonte, al noroeste de Italia. Los viñedos de Mauro Molino se extienden por algunas de las zonas más reconocidas de la región, incluyendo los cru de Bricco Luciani, Conca, Gallinotto y La Serra.
Estas parcelas se caracterizan por suelos de origen margoso-calcáreo y una altitud que favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas. El clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos, contribuye a la obtención de vinos con estructura, elegancia y capacidad de envejecimiento.
Filosofía y Enfoque
La filosofía de Mauro Molino se basa en la búsqueda de la armonía con la naturaleza, mediante prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y acciones cotidianas enfocadas en el bienestar . La bodega cree firmemente que solo a través de este esfuerzo es posible obtener vinos que expresen la autenticidad del territorio.
En la vinificación, se prioriza la mínima intervención, permitiendo que cada variedad y parcela se exprese con claridad. Se utilizan técnicas tradicionales combinadas con conocimientos enológicos modernos, con el objetivo de producir vinos que sean tanto fieles a su origen como accesibles y agradables para el consumidor.