Siro Pacenti
“La modernidad al servicio del alma clásica de Montalcino.”
Acerca del Productor
Siro Pacenti es una bodega familiar fundada en 1970 por Siro Pacenti, ubicada en la región de Montalcino, Toscana. En 1988, la gestión pasó a manos de su hijo Giancarlo Pacenti, quien introdujo una visión moderna en la vinificación, combinando técnicas tradicionales con innovaciones tecnológicas. La bodega es reconocida por su enfoque en la calidad y la expresión auténtica del terroir de Montalcino.
Ubicación y Entorno
Los viñedos de Siro Pacenti se encuentran en dos zonas distintas de Montalcino: Pelagrilli, al norte, y Piancornello, al sur. Pelagrilli se caracteriza por suelos arcillosos y un clima más fresco, mientras que Piancornello ofrece suelos más cálidos y pedregosos. Esta diversidad permite a la bodega producir vinos con una complejidad y equilibrio únicos, reflejando las distintas expresiones del Sangiovese en la región.
Filosofía y Enfoque
La filosofía de Siro Pacenti se basa en el respeto por la tradición y la innovación. Giancarlo Pacenti ha implementado prácticas de viticultura sostenible y técnicas de vinificación que buscan resaltar la pureza y la elegancia del Sangiovese. La bodega utiliza fermentaciones espontáneas, barricas de roble francés y un enfoque meticuloso en cada etapa del proceso para garantizar vinos de alta calidad y longevidad.